こだわりキラリ。冬のおきなわギフト

古酒を熟成させるための酒甕づくりの工房としてスタートした眞正陶房（しんせいとうぼう）。カラフルで可愛らしいマカロンシリーズや、長寿を意味する唐草模様が描かれたアラベスクシリーズは、現代のライフスタイルに寄り添ってくれる器です。いつものメニューがご馳走に変わる器、ずっと使い続けたくなる器を色違いで揃えてみませんか？

沖縄の肉文化を世界に発信する上原ミートは、伝統的な琉球料理やモダンな欧米料理などを市場発祥の肉の目利きたちが豚・牛・鶏それぞれの一番おいしい食べ方を提案する精肉店。あぐー豚の旨味がギュッとつまった「あぐーハンバーグ」、沖縄県産の豚ロースを琉球王家御用達の伝統ある味噌で漬け込んだ「島豚の琉球味噌漬け」、あぐー豚をミルフィーユ状に重ねた「あぐーロールステーキ」、肉汁あふれるボリュームたっぷりの「粗挽きあぐーソーセージ」は冷凍でお届けします。

沖縄本島から南へ290km。美しい海に囲まれた宮古島に工房を構える「宮古島チーズ工房」では、山羊や牛からとれるミルクを使って18種類のチーズを造っています。ジャパンチーズアワードで銀賞を受賞したチーズも多く、宮古島特産の紅芋甘糀や月桃など、島の食材を活用したチーズも人気です。紅芋の自然な甘さがチーズのクリーム感を引き立てる「紅まる」はワインだけでなく、泡盛との相性も抜群です。

石垣島でお中元・お歳暮・お土産の定番といえば「かみやーき小かまぼこ」のたらし揚げ（一口サイズのかまぼこ）です。地元に愛される八重山かまぼこ専門店は“島人の誇り”で、創業87年。設立当初のカマドおばぁから娘、そして孫へと受け継がれた伝統製法が生む味わいは、初めてでも不思議と懐かしさを感じられ、心が和みます。いろいろ味わってみたい方には、5種類のたらし揚げが楽しめる「島人の宝セット」がおすすめです。

生姜と波照間島産黒糖を大きな鍋でコトコト煮て作った「ゆきさんのジンジャーシロップ」は、ピリリと辛い生姜とコクのある甘さが後を引きます。ソーダで割るとジンジャーエールに、ビールで割るとクリスマスや年末のパーティーにもぴったりなビアカクテルに。体を温めたい時はお湯割もおすすめです。その他にもアイスクリームやパンにかけたり、生姜焼きの調味料として使ったり。使い方は万能です。